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        環(huán)境保護(hù)一般是指人類為解決現(xiàn)實(shí)或潛在的環(huán)境問題，協(xié)調(diào)人類與環(huán)境的關(guān)系，保護(hù)人類的生存環(huán)境、保障經(jīng)濟(jì)社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展而采取的各種行動(dòng)的總稱。其方法和手段有工程技術(shù)的、行政管理的，也有經(jīng)濟(jì)的、宣傳教育的等。 

       十八屆五中全會(huì)會(huì)議提出：加大環(huán)境治理力度，以提高環(huán)境質(zhì)量為核心，實(shí)行最嚴(yán)格的環(huán)境保護(hù)制度，深入實(shí)施大氣、水、土壤污染防治行動(dòng)計(jì)劃，實(shí)行省以下環(huán)保機(jī)構(gòu)監(jiān)測監(jiān)察執(zhí)法垂直管理制度。

        環(huán)境保護(hù)（environmental protection），簡稱環(huán)保，涉及的范圍廣、綜合性強(qiáng)，它涉及自然科學(xué)和社會(huì)科學(xué)的許多領(lǐng)域等，還有其獨(dú)特的研究對(duì)象。環(huán)境保護(hù)方式包括：采取行政、法律、經(jīng)濟(jì)、科學(xué)技術(shù)、民間自發(fā)環(huán)保組織等等，合理利用自然資源，防止環(huán)境的污染和破壞，以求自然環(huán)境同人文環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境共同平衡可持續(xù)發(fā)展，擴(kuò)大有用資源的再生產(chǎn)，保證社會(huì)的發(fā)展。

       每年的4月22日是世界地球日.生活中：人們常把某種無公害的產(chǎn)品說成是環(huán)保產(chǎn)品，許多產(chǎn)品經(jīng)過環(huán)保認(rèn)證，讓使用者可以分辨。

       國茂環(huán)保類餐飲油煙凈化設(shè)備都已獲得中環(huán)協(xié)認(rèn)證的環(huán)保證書。

大氣污染的成因 – 來自人民日報(bào)權(quán)威分析----餐飲油煙的危害和油煙凈化的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范

       “……根據(jù)北京市大氣PM2.5污染源解析結(jié)果,在PM2.5的本地污染源貢獻(xiàn)中,機(jī)動(dòng)車排放占比為31.1%,燒煤占22.4%,工業(yè)生產(chǎn)占18.1%,揚(yáng)塵占14.3%......”

       “……餐飲油煙在北京大氣PM2.5中的比例約為13%,在京津冀地區(qū)所占比例約為6%;在廣州,餐飲企業(yè)的排放比重能達(dá)到14%?！@說明，餐飲油煙已經(jīng)成為大氣的重要污染源

       工業(yè)廢氣，機(jī)動(dòng)車尾氣和餐飲業(yè)油煙，被視同為造成大氣污染的三大“殺手”

       我國飲食文化講究煎、炒、烹、炸，而這些烹飪方式可產(chǎn)生大量油煙。

《中華人民共和國大氣污染防治法》—2016標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范要求

      排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)安裝油煙凈化設(shè)施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達(dá)標(biāo)排放，并防止對(duì)附近居民的正常生活環(huán)境造成污染。
       禁止在居民住宅樓、未配套設(shè)立專用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)新建、改建、擴(kuò)建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務(wù)項(xiàng)目。
      任何單位和個(gè)人不得在當(dāng)?shù)厝嗣裾沟膮^(qū)域露天燒烤食品或者為露天燒烤食品提供場地。